マイクロ波照射下、高温短時間で糖を選択的に合成する新技術

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2023-02-03

natural_sciences

{'items': [{'key': '9v2dh', 'term': 'ホルムアルデヒド', 'description': {'blocks': [{'key': '9ggtm', 'text': 'CH2Oの分子式を有する化合物でもっとも簡単なアルデヒド。通常、水溶液として市販されている。ホルムアルデヒド水溶液はホルマリンと呼ばれる。接着剤、塗料、防腐剤として用いられ、シックハウス症候群の原因物質でもある。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [{'offset': 2, 'length': 1, 'style': 'SUBSCRIPT'}], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': '4bcvv', 'term': 'マイクロ波 ', 'description': {'blocks': [{'key': '9epre', 'text': '300 MHzから300 GHzの周波数を持つ電磁場で、携帯電話などの通信に用いられている。また、分子の回転運動を激しくする性質があり、電子レンジとして食品などの加熱に利用されている。一般に、電子レンジで用いられているのは周波数2.45 GHzのマイクロ波である。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': '1lhf8', 'term': '六炭糖', 'description': {'blocks': [{'key': 'ffgpu', 'text': '炭素数が6の単糖。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': '119hg', 'term': '七炭糖', 'description': {'blocks': [{'key': '2vdmr', 'text': '炭素数が7の単糖。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': 'f2i6m', 'term': 'ホルモース ', 'description': {'blocks': [{'key': '3buq2', 'text': 'ホルムアルデヒド水溶液をアルカリ性条件下で加熱することによって得られる糖と糖アルコールの混合物。非天然型の糖を多く含むため、ホルモースの有用性は乏しい。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': 'f2cgc', 'term': 'ホルモース反応', 'description': {'blocks': [{'key': '3mjv4', 'text': 'ホルモースを生成する反応。1861年、ロシアの有機化学者であるButlerowによって初めて報告された。カルビン・ベンソン回路が発見されるまでは、植物の光合成の反応であると考えられていた。現在は、生命が誕生する以前の糖形成経路と考えられている。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': '74575', 'term': '薄層クロマトグラフィー', 'description': {'blocks': [{'key': '5oj58', 'text': 'シリカゲルを塗布した薄層を用いて混合物を分離する方法。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': 'aa9a1', 'term': '質量分析', 'description': {'blocks': [{'key': '4mjlb', 'text': '化合物にエネルギーを加えてイオン化させた後、質量と電荷の比によって分離することで化合物の分子量を決定する方法。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}, {'key': '5va0', 'term': '核磁気共鳴法', 'description': {'blocks': [{'key': 'ed835', 'text': '原子核が持つ磁気的性質を利用して、分子の構造を決定する方法。調べたい化合物を超伝導磁石内に入れ、共鳴を起こすラジオ波の周波数を検出することで化合物の化学構造を決定できる。医療現場で用いられるMRIは核磁気共鳴をイメージングしたもの。', 'type': 'unstyled', 'depth': 0, 'inlineStyleRanges': [], 'entityRanges': [], 'data': {}}], 'entityMap': {}}}]}

['sci']

['橋爪章仁']

本研究は約７年前に偶然見つかった予想外の結果からスタートしました。一般に糖の精製や構造解析は困難で、私たちも生成物の単離および構造決定に長い時間を要しました。また、反応経路の推定も困難を極めました。

橋爪章仁

教授

理学研究科

https://rd.iai.osaka-u.ac.jp/ja/35c4b7585bb231a8.html